鯛の形をしたお好み焼きだ RICE BASE@茨城県河内町

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※本日2件目の投稿です。

JA稲敷 新利根直売所で2月24日に開催された「わんこと新利根マルシェ」。⇒Instagram:@jainashiki_veg

そこで出会ったキッチンカーについてアップします。

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「RICE BASE」さん。⇒Instagram:@rice_base 
2023年12月23日にオープンしたばかりの米粉たい焼きのキッチンカーです。
この日キッチンカーにいたのは可愛い女性と男性。

このキッチンカーは、河内町にあるお米を生産する農業法人「常南ファーム(株)」が経営されています。⇒Instagram:@jyonan_farm 
キッチンカーの男性は、その農業法人の社長さん。女性は奥さんです。

農業法人として、お米を生産するだけでなく、その消費を確保する方策としてキッチンカーを出店されたそうです。出店によって多いときで1日10kgの米を消費するとのこと。日本の国民1人当たりの米の年間消費量が約50kgですから、10kgはかなりの量です。

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(以前に撮った写真)
たい焼きに使っているお米はコシヒカリ
色々な品種を試したそうで、コシヒカリモチモチ感があって、お米の香りがするたい焼きになったそうです。

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たい焼きのメニューは4種類。(以前の写真)

前回は「つぶあん」をいただきました。過去記事⇒農業会社が自社米でつくる米粉たい焼き

その次のオススメを聞いたら、女性が「お好み焼き風」だって!

まさかぁ!と思ったけど、ものは試し、とオーダーしてみました。

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◆米粉たい焼き・お好み焼き風

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このお店のたい焼きは、耳がついているのが特徴。
でも今回は耳が少ないですね。

米粉の生地で作った皮は白いのですが、これはかなり焼き色がついている。

ともあれ、ガブリ!と頭からかぶりつきました。

うわっ!お好み焼きだ!(*゚Д゚*)ェ…

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お好み焼きソースマヨネーズがミックスされた味がして、全くお好み焼きの味です。

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中には豚肉紅生姜も入っている。
しかも皮がモチモチして、それもまたお好み焼き風です。

っていうか、お好み焼きそのものって感じ。
もう、たい焼きじゃなくて、別の世界(お好み焼きの世界)にワープしちゃってる。
たいの形をしたお好み焼き。そういう意味で美味しいです。

ごちそうさまでした。

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