切り干し大根のアラビアータ、いいネ！ 五十花＠茨城県利根町

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5月10日開催の「エスカードマーケット」。⇒公式facebook 
そこに出店されていたお店。

利根町の「五十花」（いつか）さん。⇒Instagram：@itsukajam 

「五十花」さんは、2022年、利根町にオープンした工房。
コロナ禍で農家の野菜や果実が売れ残ってしまうため、自宅の納屋を加工所に改修し、着色料・香料・保存料不使用のジャムやコンフィチュール、焼き菓子を製造。イベントなどで販売しています。

毎週月曜日に「JA稲敷 新利根直売所」にはフルーツサンドイッチを弁当を販売してます。
⇒過去記事：五十花のフルーツサンド

左は、夏ミカンのマーマレード。右は「おやき」。

「五十花」さんの夏ミカンマーマレードは、2023年5月に開催された「ダルメイン世界マーマレードアワード＆フェスティバル日本大会」のプロの部「柑橘１種のマーマレード」の部門で銀賞を受賞した製品です。

おやきは、切り干し大根のアラビアータときんぴらの２種類。

切り干し大根のアラビアータなんて、面白いので購入してみました。

お店は２面あって・・

もう１つでは、お赤飯と草もちを販売。

蒸籠で蒸かしたお赤飯も購入しました。

◆おやき

長野風のおやきじゃなく、丸いパンのおやき。

中の具が切り干し大根のアラビアータ。

パスタの種類にある辛いトマト風味の「アラビアータ」。
それを切り干し大根でやったやつ。

ちなみに「アラビアータ」とは。
「アラビア風」という意味じゃなくて、「怒り」という意味で、「おこりんぼ風」って訳すんですよね。

ピリ辛でシャキシャキ食感が美味しい！

この切り干し大根のアラビアータって、惣菜にしても美味しそう。

◆お赤飯
薄紅色のおこわ。

食紅で着色したのではなく、大角豆（ササギ）の色だけで着色された薄紅色です。

やや柔らかめでふっくらの食感。
甘味があって美味しいお赤飯です。

ごちそうさまでした。