馬肉料理の隠れた名店 五郎八＠熊本県熊本市 熊本・天草旅行(7)
熊本・天草へ家族旅行したときのことを断続的にアップしています。
１日目の観光が終わり、待ちに待った夕食。
熊本と言えば、やっぱり馬肉料理ですよね。
馬肉料理が美味しい、隠れた名店へ家族を連れて行きました。
場所は市電の水前寺公園停留所のすぐ近く。
「五郎八」さん。これで「いろは」と読みます。
※市内中心部にある郷土料理店「五郎八」（ごろはち）とは無関係。
【ちゃんぽん ラーメン ホルモン 炉ばた】の看板。
普通ならスルーする店構え。馬肉料理があるようには見えない。
ところが実は、ここは馬肉料理がとても美味しい、まさに隠れた名店。
なぜこんな店を知っているのか？
実は、2009年にこの店に来たことがあるんです。⇒過去記事：馬肉三昧
もう16年も前のこと。それ以来ずーっと、再訪したいと思い続けて、今夜ついにその念願がかなったんです。
このお店、元々はラーメン屋さんだった。
それが次第にメニューが増えて居酒屋になり、馬肉料理に力を入れるようになったようです。先代のときのことです。
店内は、表のシャッターが下りた部分もお店で、しかも奥が広く、かなり大箱。
しかし７時に入店すると完全に満席。予約なしには入店できません。
まずはメニューを拝見。
おすすめは馬肉料理。
魚料理や定食、麺類もあって、居酒屋ですね。
ドリンクは焼酎がいろいろ。さすが熊本です。
さてオーダーです。
今夜のテーマは、馬肉料理を食べる！です。
「おすすめ」の全部、馬刺し、馬レバ刺し、馬ホルモン、さくら納豆、そして「焼き物」の馬ひも焼を１人前ずつオーダー。
このお店ではぜひ食べてほしい、モヤシ炒めも２人前オーダー。
◆生ビール
まずは生ビール。
スーパードライと一番搾りが選べるので、迷わず一番搾り。
２つのジョッキは、どっちも「中」。でも右の方が大きく思えるよね。
◆お通し
お通しはキュウリの浅漬け。これが美味しいんだわ。
◆馬レバ刺し
牛レバ刺しは食べられなくなったけど、馬エバ刺しはO157の心配がないので食べられます。
タレがついたままでいただく。
うんま！
柔らかくて、臭みが無くて、甘くて旨い。
◆馬ホルモン
甘めのタレの味がついたホルモン。たぶん部位は大腸ですね。
歯応えがあって、噛むと旨味がジュワーっと出てくる。
牛や豚とは違って臭いがなくて、美味しい。
◆さくら納豆
納豆と馬肉を混ぜて食べる。
熊本の居酒屋では一般的な料理らしい。
美味しいけど、馬肉オンリーじゃないから馬肉料理としてはB級だよね。
おかげでカミサンと息子には低評価でした。
◆馬ひも焼
「牛ひも」というと、ネックか小腸のことだけど、「馬ひも」はそれとは全然違う部位。
「馬ひも」は、馬のあばら骨の間にあるひも状の肉で、「馬カルビ」とか「馬中落カルビ」のこと。
そう聞いただけで旨そうですよね。
実際にもとっても旨い。
塩、ごまだれ、柚子こしょうをつけて食べるんだけど、タレなしで十分旨い。
タレなしの方が旨い、と言っていいですね。
◆焼酎お湯割り
生ビールをもう１杯飲んでから、熊本ですから焼酎に。
お店オリジナルの米焼酎「五郎八」をお湯割りで。中身は球磨焼酎の「繊月」だそうです。
球磨焼酎としては柔らかな香りです。
◆馬刺し
見るからに鮮やかな色をした肉です。
それをショウガ醤油で食べる。
新鮮でムチャクチャ旨い。
カミサンが、こんなに美味しいのは滅多に食べられない！と超気に入ってくれた。
◆もやし炒め
２人前だからたっぷりある。このモヤシがまた旨いんですよ。
関東で一般的な太いモヤシとは違って、モヤシが細くてシャキシャキ食感で、甘味がある。
関東のモヤシは緑豆（中国産）からつくる太いモヤシですが、関西のモヤシはブラックマッペ（タイ産）という黒豆からつくる細いモヤシです。細モヤシは、太モヤシのような青臭さがなくて、美味しい。
◆馬刺し
カミサンが大いに気に入ったのでお替り。
こんなに馬刺し好きだったとは知らなかった。
◆たまご焼き
ほかのお客さんが食べているのを見て、美味しそう！というカミサンのオーダー。
柔らかくて優しい味の玉子焼きです。
玉子焼きにはマヨネーズをつけると超旨くなるんですね。はじめて知りました。
◆焼酎お湯割り
２杯目は白岳のお湯割り。
◆九州レモン酎ハイ
カミサンはクラフト酎ハイの「九州レモン酎ハイ」。
宝酒造が九州限定で販売しているクラフト酎ハイで、九州産レモンをまるごと絞ってあるらしい。
レモンが効いているんだけど、アルコール度数が8％で、かなり高いから要注意。
◆もやし炒め
美味しかったから、一人前をお替り。
美味しい馬肉料理をしっかり食べて、家族も大満足。
いいお店に連れて行ったとんちゃんの株が上がりました。
いや、こういういいお店があることに感謝ですね。今回も。
ごちそうさまでした。
食べログ： 五郎八
この記事へのコメント
突然、すみません💦
改憲すると、大切な人が強制徴兵されて戦争に行かされる事になります
あと、預金封鎖とかもです
https://note.com/norifighter