品数多くてヘルシーなスリランカ定食 VD'sキッチン＠茨城県阿見町
阿見町にあるスリランカレストランを再訪。
「VD's キッチン」さん。⇒Instagram：@vd_kitchen_jp
日本語が堪能なスリランカ人ご夫婦が経営するスリランカ料理店。
イチオシはスリランカ定食のライス＆カリー。
カレーの品数が多く、ほとんどが野菜カレー。
オイルが少なくてバターやクリームを使わないから、軽くてヘルシー。
ここのカレーは、ココナッツミルク風味が効いた優しい味。
それが気に入って何度も再訪しています。
イチオシのカリーのメニュー。
日替わりライス＆カリーが３種。
A. カリー３種：チキンカリー、ココナッツミルク入りカリー、野菜炒め、790円
B. Kingプレート（日替わりワンプレート）：カリー８種程度、1280円
C. ランプライス：日替わりワンプレートのバナナの葉包み、1490円
そして、
D. ストリングホッパー＆カリー：チキンカリー、ココナッツミルク入りカリー、ココナッツサンボル、1280円
E. ヌードル＆カリー：チキンカリー、ココナッツミルク入りカリー、1300円
ちょっと説明しましょう。
A：日本人向け入門用カレー定食。
B：本格的スリランカカレー定食。イチオシです。
C：Bをバナナの葉で包んだランプライス。⇒過去記事：ランプライス
D：ストリングホッパーは蒸した米粉麺。⇒過去記事：ストリングホッパー
E：ヌードルは細い小麦粉麺。
ということで、いつものようにライス＆カリーをオーダー。
普通は辛さレベルを聞かれます。
でもとんちゃんは、「スリランカの辛さで！」とオーダーする客と認識されてるから、聞かれない。
◆セイロンティー
サービスでセイロンティーが出されます。
砂糖が少し入っていて、控えめな甘さです。
◆ライス＆カリー
メニューでは「Kingプレート」と書いてある日替わりカレー定食です。
スリランカ定食のスタイルは、数種類のカレーがワンプレートに盛られてます。
このお店では８種類ほど盛られた品数が多いワンプレート。
食べ方は、複数のカレーを混ぜ、それをさらにライスと混ぜていただきます。
今日はどんなカレーが盛られているかというと・・・。
カボチャのカレー。
ココナッツミルクのカレーですが、辛くない。
インゲンのカレー。
これもココナッツミルク煮で、ほとんど辛くない。
赤いビーツのカレー。
ココナッツミルクのカレーで、辛くなくて、ビーツが甘い。
レンコンのカレー。
これもココナッツミルクのカレーで、少し辛い。
スリランカでもレンコンを食べる地域があるみたいです。
生野菜のサラダ。
辛くなく、途中で適当に食べます。
ココナッツサンボル。
ココナッツの和え物でふりかけみたいなもの。唐辛子が効いた辛いタイプです。
ライスはバスマティ米のターメリックライス。
ライスの上にチキンカレー。その上に豆の粉で作った揚げ煎餅のパパダム。
チキンカレーは汁気が少なくて、スパイシーです。
パパダムはそのまま食べるか、砕いてライスに混ぜます。
おや、魚フライがある。カラフトシシャモだそうです。
そしてフライド唐辛子が５つある。
辛いもの好きなとんちゃん用の特別サービスです。
いつもチリペース（ルヌミリス）や辛い調味料をオーダーするから、今回は初めからフライドチリがセットされてました。
フライドガーリックはときどきかじって、辛さを増します。
辛いのがお好きな方は試してみてください。
スリランカカレー定食は品数が多くてヘルシーで美味しい。
ライスがたっぷりで、おなかもしっかり満たされます。
ごちそうさまでした。
食べログ： ヴィーディーズキッチン
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