夏季限定新メニュー！ごまダレが旨いサラダ 駅うどん＠茨城県牛久市
牛久駅東口にある讃岐うどん店へ。
「駅うどん」さん。⇒Instagram：@eki.udon.ushiku
関西風の汁が美味しい手打ち式さぬきうどん店です。
今日は新作メニューをいただきにやってきました。
店頭に新作メニューありました。
サラダうどん。
「豚しゃぶサラダうどん」とも書いてある。
【期間限定】ってことは夏季限定ってことみたい。
【期間限定】ってことは夏季限定ってことみたい。
ということで、迷わず８番の食券を購入しました。
◆サラダうどん
レタスを敷いた上にうどん、その周りに赤と黄色のプチトマト。
うどんの上には豚しゃぶ肉が載り、ごまダレ、醤油ダレにマヨネーズ、刻み海苔がトッピング。
牡丹の花が開いたようなきれいな盛り付けです。
肉の下のうどんを掘り出してみると、すでにタレをからめてある。
盛り付けにずいぶんと手間がかかっていますね。
タレが絡んでいるのですぐにうどんをいただける。
もちもちした腰があるうどんは、冷水で締めて硬めの歯ごたえ。
味けは、ごまダレ、醤油だれ、マヨネーズが絡み合い、まったりと濃厚な旨味です。
好みでラー油をかけるのもいいですね。
豚しゃぶ肉が３枚もあって、予想外にガッツリ系です。
途中で黒こしょうをかけて味変。まったりした味が引き締まります。
食べ終わったあとに残った汁。
これで替え玉が食べられるかも。
新メニュー・サラダうどんは、まったり濃厚味で美味しいく、豚しゃぶ肉トッピングでボリュームもあります。
しかし「サラダうどん」に豚しゃぶが必要かどうかは、意見が分かれそう。デフォルトは野菜だけで、豚しゃぶは追加トッピングがいいのではとも思います。
盛り付けがきれいですが、オペレーションに手間がかかりそう。盛り付け方に工夫が必要かも。
ともあれ暑い夏に美味しいうどんでした。
ごちそうさまでした。
食べログ： 駅うどん 牛久店
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