スリランカのカレー定食、軽食のロティとロールスも VD'sキッチン＠茨城県阿見町

阿見町にあるスリランカレストランを再訪。

場所は阿見町役場のすぐ近く。

【スリランカカレー】の幟が立ちました。

道路側に小さな看板も出しましたね。

「VD's キッチン」さん。⇒Instagram：@vd_kitchen_jp

ココナッツミルクたっぷりのカレーが特徴のスリランカ料理店です。

格子戸を引いて入る和風のお店。

店内に入ると下足棚と段差がありますが、靴のままで上がれます。

お店に入ると奥さんが、とんちゃんお久しぶり！ずいぶん来なかったわね！と迎えてくれるので、いやぁ、ごめんなさい、とお詫び。

さて、カリー（カレー）のメニューからチョイス。

※メニュー全体は過去記事をご覧ください。⇒過去記事：スリランカ定食＠VD'sキッチン

ライス＆カリー（スリランカカレー定食）は３種。

A. カリー３種 790円：普通のカレー定食 ⇒過去記事：カレー定食が安い

B. Kingプレート（日替わりカリー８種程度）1280円：豪華カレー定食

C. ランプライス 1490円：Kingプレートのバナナの葉包み蒸し ⇒過去記事：ランプライス

麺類が２種。

D. ストリングホッパー＆カリー 1280円：ストリングホッパーは蒸した米粉麺 ⇒過去記事：ストリングホッパー

E. ヌードル＆カリー 1300円：ヌードルは細い小麦粉麺 ⇒過去記事：ヌードル＆カリー

Aは超安くてお得料金です。

でも今回も豪華にBをチョイス。

普通は辛さ指定を聞かれます。

でもとんちゃんはいつも「スリランカの辛さで」というので聞かれない。

◆ライス＆カリー（Kingプレート）

今日も盛りだくさんです。

中央にバスマティライス。

今日はプレーンではなく、イエローライス（ターメリックライス）。

その上にチキンカレーとゆで卵。

チキンカレーはスパイスが効いていて、しっかり辛いカレーです。

カシューナッツのココナッツミルクカレー。

ココナッツが柔らかく、辛くないカレーです。

「カジュ（カシューナッツ）・マールワ（煮込み）」という名です。

ジャガイモのカレー炒め。

下茹でしたポテトをタマネギ、カレーリーフ、ターメリック、マスタードシード、唐辛子などと炒めたもの。

スリランカの鰹節＝モルディブフィッシュ入りで旨味があって、ピリ辛です。

「アラ（ジャガイモ）・テルダーラ（油炒め）」という名。

インゲンのココナッツミルクカレー。

辛くなくて、ココナッツミルクのコクがある。

「ボーンチ（インゲン）・カリ」とか「ボーンチ・キラタ（ココナッツミルク煮）」と言われるカレーです。

レンズ豆のココナッツミルクカレー。

「パリップ」（レンズ豆）と呼ばれる、定番のカレーです。唐辛子が入ってない、辛くないタイプ。

モルディブフィッシュ（スリランカの鰹節）が入っていて馴染みのある旨味があります。

ビーツのココナッツミルクカレー。

ビーツが甘く、ココナッツミルクの甘いコクがあって、辛くない。

「ラトゥアラ（ビーツ）・カリ」とか、「ラトゥアラ・キラタ」（ココナッツミルク煮）と言われるカレー。

ココナッツサンボル。

ふりかけみたいにカレーライスに混ぜます。

ココナッツ（ポル）の実を削ったココナッツファインと玉ねぎ、唐辛子、塩の和え物（サンボル）なので「ポル・サンボル」。

唐辛子が入っていてピリ辛のタイプ。モルディブフィッシュ（スリランカの鰹節）が入っているので旨味があります。

ライス＆カリーの食べ方

カレーは単品で食べずに、いくつかをミックスしてライスと混ぜていただきます。

素揚げ唐辛子。

とんちゃんは辛いのが好きだね、と言って出してくれました。

これをかじりながら辛さ増しします。

◆セイロンティー

サービスでセイロンティーを出してくれました。適度に甘いティーです。

今日はお土産を買って帰ろうかな・・・。

エッグロールスを売ってる。

「いまベジタブルロティを作っている」というので、それも買いました。

どっちもメニューにはないスナックです。

◆ベジタブルロティ＆エッグロール

左の焼いてあるのがベジタブルロティ、右の揚げてあるのがエッグロールス。

シンハラ語では、「エラワル（野菜）・ロティ」と「ビッタラ（卵）・ロールス」です。

どっちも三角おにぎりみたいな形です。

「ロールス」と聞くと、”丸く巻いているもの”と思いますが、形は関係なく、揚げたものを指します。三角形でも「〇〇ロールス」です。

逆に、焼いているのは「〇〇ロティ」で、筒状のものでも「ロティ」です。

ベジタブル・ロティ。

小麦粉で作った生地（ロティ）で具を包んで鉄板で焼いたもの。

「ベジタブルロディ」の具は、ポテトがメインでサバ、玉ねぎ、さらにニンジンなどの野菜入り。

カレーリーフや青唐辛子、赤唐辛子が入ったカレー味で、かなり辛い。辛いけど美味しい。

エッグ・ロールス。

「ロールス」は、ロティの生地を非常に薄く延ばして鉄板で焼いた「ゴダンバ・ロティ」で具を包み、衣をつけて揚げたものです。

「エッグロールス」の具はポテトと玉ねぎ、サバ、そしてゆで卵。

青唐辛子やカレーリーフが入ったカレー味で、辛いです。

ロティもロールスもポテト入りのコロッケみたいなので、かなりのボリュームがあります。

ごちそうさまでした。

食べログ：　ヴィーディーズキッチン

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Comments

[bgatapapa]

ナイスどすえ～(^^)