新メニュー！牛肉うどん、広がる牛の甘辛旨味 駅うどん＠茨城県牛久市
「駅うどん」さん。⇒Instagram：@eki.udon.ushiku
関西風の汁が美味しい手打ち式さぬきうどん店です。
インスタで発表された新メニュー・牛肉うどん。
勇んで食べに行ったら、まさかの品切れ！
なので、改めて食べに行きました。
メニュー全体は過去記事をご覧ください。⇒過去記事：駅うどん
店内に新メニューが張ってあります。
【おくさんオススメ 食べないとそん（損）】
店主の奥さんオススメのメニューなんです。
期間限定の舞茸天をプラスした「舞茸天と牛肉うどん」もあります。
ちょっと迷ったけど、牛肉うどんを「かけ」でチョイス。
◆牛肉うどん・かけ
澄んだ汁にうどんが沈んでいる。
トッピングは、本日主賓の牛肉、そしてカマボコ、青ネギにセルフでおろし生姜。
甘辛い汁で煮られた牛肉がたっぷりある。
まずは汁を一口。
昆布主体の出汁に薄口醤油という、関西系の汁、ほんと美味しい。
そこに牛肉から出た甘辛い汁が少し混じって、旨さが倍増。
もちもちした腰がある讃岐うどん。今日も美味しい。
甘辛い汁で煮た牛肉。やっぱ、牛肉、うまいわ。
ご主人が、これをどうぞ、と柚子胡椒を出してくれました。
その柚子胡椒をかける。
あっ、これいい！
辛さと柚子の香りが、牛肉の濃厚な香りと甘辛さによく合います。
さすが牛肉！
あっさりした「豚しゃぶ肉」とは違った、濃厚な旨さがあります。
普段は豚肉党のとんちゃんも、この旨さは認めます。
ごちそうさまでした。
食べログ： 駅うどん 牛久店
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